Antipasto |
Ett urval av italienska charkuterier Selection of Italian charcuterie |
119 kr |
|---|---|---|
| Halstrade pilgrimsmusslor med parmaskinka och crème gjord på Karl-Johansvamp Grilled scallops with parma ham and mushrooms crème |
128 kr |
|
| Carpaccio på souvas med västerbottenost, pepparrot, ruccola och rårörda lingon Souvas carpaccio with ‘västerbotten’ cheese, horseradish, rocket and lingonberries |
138 kr | |
| Glasbakad torsk med bondbönor, glacerad steklök, smörad citron och rosmarinsbuljong Baked cod with beans, glazed onion, buttered lemon and rosemary jus |
138kr | |
|
Primi piatti |
Linguini med vongole, tomat, chili, vitlök och persilja Linguini vongole with tomato, chilli, garlic and parsley |
179 kr |
| Gremolatarisotto med färsk kronärtskocka Gremolata risotto with fresh jerusalem artichoke |
½ 138:- 1/1 178 kr |
|
| Pesce e Carne | Halstrad hälleflundra med blåmusslor, kronärtskocka och persiljesky Seared halibut with mussels, Jerusalem artichoke and parsley sauce |
240 kr |
| Tomat och chilibakad marulk med spenat serveras med hemgjord pappardelle i hummersås Tomato and chilli baked monkfish with spinach and homemade papparadelle in lobster sauce |
245 kr | |
| Rosastekt ankbröst med parmesan&-potatisterrine serveras med spetskål och sherrysky Seared duck breast with a potato and parmesan cake, cabbage and sherry jus |
225 kr | |
| Långkok på fläsksida , mandelpotatispuré smaksatt med glacerade äpplen och balsamicokokta lökar Slow cooked pork with apple and leek potato pureé |
225 kr | |
| Grillad gödkalvsentrecote med saltrostad färskpotatis slungad med parmesan serveras med rödvinssky och salvia bearnaise Grilled veal with roasted new pototaes tossed in parmesan, red wine jus and bearnaise sauce |
268 kr | |
| Dolce | Chokladfondant smaksatt med espresso serveras med mascarpone sorbet och björnbär Warm chocolate and espresso fondant with mascarpone sorbet |
98 kr |
| Varma munkar med hjortronconsomme med vaniljglass Warm doughnuts with cloudberry soup and vanilla ice-cream |
98 kr | |
| Choklad- och kolaterrine med havtornsmoussemousse, stekta päron och rostade hasselnötter Chocolate and caramelterrine with sea buckthorn mousse, fried pears and hazel-nuts |
98 kr | |
| Creme Brulle med smak av äpple och kanel Apple and cinnamon Crème brûlée |
78 kr | |
| Sempre alle Undici | Dagens husman | 145 kr |
| Biff rydberg på ren med ölbrässerad lök och pepparot Biff Rydberg - Sautéed cubes of reindeer fillet and onions, fried potatoes, horseradish |
275 kr | |
| Renskavsgryta med mandelpotaispuré och rårörda lingon Reindeer stew with potato pureé and lingonberries |
168 kr | |
| Wallenbergare med klassiska tillbehör Minced fillet of veal with green peas and potato pureé |
198 kr | |
| Classico | Halstrade pilgrimsmusslor med parmaskinka och crème gjord på Karl-Johansvamp Grilled scallops with parma ham and mushrooms crème Grillad gödkalvsentrecote med saltrostad färskpotatis slungad med parmesan serveras med rödvinssky och salvia bearnaise Grilled veal with roasted new pototaes tossed in parmesan, red wine jus and bearnaise sauce Creme Brulle med smak av äpple och kanel Apple and cinnamon Crème brûlée |
425 kr |