MENY 1
Förrätt
Hummersoppa.
Varmrätt
Långkok på fläsksida med rostad rotfruktspuré, svartkål, hasselnötter och tryffelsky.
Dessert
Chokladganache med hjortronmousse, kanderade nötter och lingonsirap.
3 rättersmeny 435 kr
Med utvalda viner 690 kr
MENY 2
Förrätt
Risotto med ugnsbakad pumpa och knaperstekt pancetta.
Varmrätt
Reninnanlår med mandelpotatispuré, lingonsky och glacerade persiljerötter.
2 rätter 375 kr
Med tryffel 395 kr
Med vaniljpannacotta och jordgubbar 405 kr
MENY 3
Förrätt
Bruchetta med parmaskinka och balsamicoreduction.
Varmrätt
Sockersaltad röding med apelsinbrässerad fänkål, rostad kummin och
potatiskaka smaksatt med västerbotten.
2 rätter 295 kr
Med tryffel 320 kr
Med pannacotta 345 kr
Dryck till maten
Fördrink mousserande 75 kr
Fördrink 4 cl sprit 103 kr
2 glas vin alt öl 140 kr
Kaffe 30 kr
Avec 4 cl 88 kr
Alkoholfritt 30 kr
Vi hjälper er även gärna att sätta ihop dryckesförslag som passar just ert sällskap.
